December 20, 2017
LifeStyle
By Anne Raso

輕鬆舉辦冬季/新年派對:在一小時內創造一場夢幻盛宴

"節慶假期應該是我們感到喜悅的時候，但是它也可以比任何事情都更有壓力。當你需要計劃一個冬季的派對，無論是聖誕節還是新年（或是每年的這個時候的其他任何節日），你都希望事情順利進行，你不想搞砸一切，你希望每個人都有美好時光。

你怎麼能不聘請一個服務生或專業大廚，就想有一個高貴和優雅的活動？你應該揮霍什麼，又該省些什麼？這取決於人數的多寡。設定預算，在預算允許的情況下你可以購買好酒或氣泡酒。在任何假期或新年派對上，好酒是不可或缺的。有很多品質好的prosecco白葡萄氣泡酒或Sonoma Valley氣泡葡萄酒，每瓶12到15美元，只需要動動滑鼠上網購買就可以讓人賓主盡歡。

從食物的角度來說，吃點冷餐總是比較容易，而不是那些需要持續加熱的複雜菜餚。挑選在室溫下或是放涼了也好吃的食物，這就是為什麼手工奶酪總是一個不錯的選擇。一定要買幾條新鮮現做的法國麵包，你可以在高雅的麵包連鎖店如Payard或Maison Kayser買到。一塊好麵包花6美元是值得的。

在連鎖超市如Trader Joe’s或是Aldi裡，你可以買到很多只需在烤箱快速加熱的優質冷凍開胃菜，包括希臘菠菜餡餅、印度咖哩角，甚至是蝦仁泡芙。如果你沒有預算問題，或者有少數挑剔的客人，你可以從透過www.babethsfeast.com（他們也有幾家曼哈頓門市）訂購頂級的冷凍食品。他們有很多一口大小的奶油起司條和墨西哥烤餅，每箱約5到6美元。Babeth的個人奶酪和巧克力舒芙蕾價格大約在9美元左右，並且用他們自家漂亮的餐盒裝著，能讓人留下好印象，而且也易於清理。

要求客人攜帶他們最喜愛的小吃或葡萄酒，或者使用優雅的紙盤（Papyrus.com有一些我們最喜歡的冬季設計，而且盤子很結實）絕對不會錯。如果你的客人有孩子，詢問他們吃什麼或者是否有過敏，並相應地購買兒童食品。

在舉辦節日派對時，請記住，你應該玩得開心，而不是忙著清理人們製造的髒亂或詢問賓客是否需要再喝一杯來“幹活”。讓客人照顧好自己，在你的冬季派對中，你只需要去烤箱、倒杯飲料或者偶爾清潔一下，盡你所能的微笑，並嘗試成為一個客人以及優雅的主人！"

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