LifeStyle By Anne Raso
Painless Winter Holiday/New Year’s Hosting: Create A Fantasy Fete In Under One Hour!

輕鬆舉辦冬季/新年派對:在一小時內創造一場夢幻盛宴

"節慶假期應該是我們感到喜悅的時候,但是它也可以比任何事情都更有壓力。當你需要計劃一個冬季的派對,無論是聖誕節還是新年(或是每年的這個時候的其他任何節日),你都希望事情順利進行,你不想搞砸一切,你希望每個人都有美好時光。

你怎麼能不聘請一個服務生或專業大廚,就想有一個高貴和優雅的活動?你應該揮霍什麼,又該省些什麼?這取決於人數的多寡。設定預算,在預算允許的情況下你可以購買好酒或氣泡酒。在任何假期或新年派對上,好酒是不可或缺的。有很多品質好的prosecco白葡萄氣泡酒或Sonoma Valley氣泡葡萄酒,每瓶12到15美元,只需要動動滑鼠上網購買就可以讓人賓主盡歡。

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從食物的角度來說,吃點冷餐總是比較容易,而不是那些需要持續加熱的複雜菜餚。挑選在室溫下或是放涼了也好吃的食物,這就是為什麼手工奶酪總是一個不錯的選擇。一定要買幾條新鮮現做的法國麵包,你可以在高雅的麵包連鎖店如Payard或Maison Kayser買到。一塊好麵包花6美元是值得的。

在連鎖超市如Trader Joe’s或是Aldi裡,你可以買到很多只需在烤箱快速加熱的優質冷凍開胃菜,包括希臘菠菜餡餅、印度咖哩角,甚至是蝦仁泡芙。如果你沒有預算問題,或者有少數挑剔的客人,你可以從透過www.babethsfeast.com(他們也有幾家曼哈頓門市)訂購頂級的冷凍食品。他們有很多一口大小的奶油起司條和墨西哥烤餅,每箱約5到6美元。Babeth的個人奶酪和巧克力舒芙蕾價格大約在9美元左右,並且用他們自家漂亮的餐盒裝著,能讓人留下好印象,而且也易於清理。

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要求客人攜帶他們最喜愛的小吃或葡萄酒,或者使用優雅的紙盤(Papyrus.com有一些我們最喜歡的冬季設計,而且盤子很結實)絕對不會錯。如果你的客人有孩子,詢問他們吃什麼或者是否有過敏,並相應地購買兒童食品。

在舉辦節日派對時,請記住,你應該玩得開心,而不是忙著清理人們製造的髒亂或詢問賓客是否需要再喝一杯來“幹活”。讓客人照顧好自己,在你的冬季派對中,你只需要去烤箱、倒杯飲料或者偶爾清潔一下,盡你所能的微笑,並嘗試成為一個客人以及優雅的主人!"

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